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雪国食文化
北越雪譜に「吹雪に焼き飯を売る」という話があります。焼き飯とは、おにぎりの表面をあぶったもので、携行食でした。地元で作られた炭を使って焼いたご飯はなぜおいしいのか? その炭の効能はいかに。雪国の風土と食文化のお話とともに囲炉裏端でけんさん焼き(焼きおにぎり)と浪人めし(雑炊)をいただきます。
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北越雪譜に「吹雪に焼き飯を売る」という話があります。焼き飯とは、おにぎりの表面をあぶったもので、携行食でした。地元で作られた炭を使って焼いたご飯はなぜおいしいのか? その炭の効能はいかに。雪国の風土と食文化のお話とともに囲炉裏端でけんさん焼き(焼きおにぎり)と浪人めし(雑炊)をいただきます。
Information
場所 | 辰巳館 |
設定期間 | 通年 |
設定除外日 | 休前日、GW、8月、年末年始と休館日は除きます。 |
時間 | 12:00~20:00 |
設定人員 | 2名~ |
最少催行人員 | 2名 |
料金(一人あたり) | 日帰り休憩(炭火焼き料理、温泉入浴代、客室利用)11,000円税込 |
申込み受付締切り | 前日15時まで |
特典 | 木酢液プレゼント |
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