里山十帖

発酵部屋見学ツアー

雪国ガストロノミー

雪国の食文化である”発酵”、”保存”は、長い冬を乗り切るための暮らしの知恵です。昔から受け継がれてきた発酵・保存の文化を体験してもらうツアーを開催しています。